Вся правда о макаронах. Можно их употреблять при похудении и диетах?

 

«Макароны – любимое блюдо многих современных людей. С точки зрения диетологии такие продукты давно реабилитированы – доказана и подтверждена их польза, в том числе, и для здорового рациона, направленного на борьбу с лишним весом».

 

Макароны могут стать прекрасным дополнением к диетическому рациону. Однако следует отметить, что далеко не все виды продукта полезны, равно как и не все способы его приготовления подходят для здорового рациона.

 

 

Главное о макаронах в диетическом питании

 

Многих адептов правильного питания интересует вопрос — можно ли есть макароны на диете? Если речь идет о диетическом рационе, для него рекомендуется выбирать определенные виды макарон – изделия из полезных твердых сортов пшеницы. Они обладают следующими характеристиками:

  • Высокое содержание витаминов группы В и белка;
  • Низкий гликемический индекс – продукт не повышает уровень сахара в крови.

 

 

В макаронах из твердых сортов пшеницы в большом количестве содержатся следующие микроэлементы:

  • Цинк;
  • Магний;
  • Кальций.

В составе практически отсутствует крахмал, так что употребление продукта в пищу не наносит вреда фигуре. Медленные углеводы сохраняют ощущение сытости, улучшают самочувствие и оказывают благоприятное влияние на здоровье.

 

 

Как употреблять в пищу

 

То, что от макарон можно набрать вес – один из распространенных мифов. Диетологи подчеркивают – многое зависит от того, как приготовлено блюдо, с какими продуктами и в каких комбинациях оно употребляется в пищу.

 

Для тех, кто ориентируется на поддержание нормального веса или на избавление от лишних килограммов, диетологи дают следующие рекомендации:

  • Употреблять макароны в пищу рекомендуется с овощами – такой способ считается максимально безопасным для фигуры. Отличная комбинация – спагетти со слегка обжаренными цуккини, брокколи, а также с помидорами. Клетчатка, которая содержится в овощах, способствует лучшей усвояемости углеводных продуктов;
  • Грибы – еще одно идеальное дополнение к макаронам. В грибах содержится большое количество белка, продукт имеет минимальную калорийность. Также грибы характеризуются высоким содержанием витаминов группы В;
  • Морепродукты – в сочетании с макаронами формируют изысканные и вкусные блюда.

 

 

С определенной осторожностью к макаронам рекомендуется выбирать следующие продукты:

  • Сыр – предпочтение стоит отдавать нежирным и мягким сортам. Лучший выбор – легкий сливочный сыр, риккота, тофу. Они не нанесут вреда фигуре, обеспечат организм медью, калием, белком и другими микроэлементами;
  • Мясо – к макаронам лучше выбирать его нежирные сорта. Диетологи советуют ориентироваться на мясо кролика, индейки, курицу.

 

К спагетти можно добавлять небольшое количество полезного оливкового масла, любую зелень, а также лук, чеснок.

 

 

Желая сохранить хорошую фигуру, следует соблюдать определенную периодичность в их употреблении. Рекомендации могут быть следующими?

  • Спагетти следует употреблять в первой половине дня;
  • Рекомендуемая периодичность употребления – не более 2 раз в неделю.

Желательно готовить макароны по принципу al dente – в таком виде они остаются недоваренными, сохраняют твердость, а также все полезные вещества и витамины. Также рекомендуется следить за общей калорийностью рациона. Выбирая смешанные блюда, важно помнить, что суммарная энергетическая ценность 1 порции не должна превышать 300 гр.

 

 

Следует отметить, что здоровый рацион формируется не только на основе правильного питания. Важное условие поддержание хорошей физической формы и быстрого расставания с лишними килограммами – баланс энергии. Она должна расходоваться в большем количестве, чем поступает в организм. Те, кто любит побаловать себя макаронами, должны уделять внимание физическим нагрузкам различным видам активности. При активном образе жизни употребление любимых спагетти не нанесет фигуре вреда.