Правда о генетически модифицированных продуктах

3 августа 2017 г.

О генномодифицированных продуктах на сегодняшний день существует столько противоречивых мифов, что мы уже бессознательно обходим все безупречные на облик продовольствие стороной, даже не пытаясь разобраться в сущности этой современной технологии сельского хозяйства.

Будто сообщает health info со ссылкой на kitchenmag.ru, эксперты поделились основными фактами о ГМ-продуктах и расскажем, что же в них на самом деле такого страшного (спойлер: практически ничего).

ГМО — что это значит?

ГМО (генетически модифицированные организмы) — это растения, животные и микроорганизмы, генотип которых был искусственно изменен с помощью генной инженерии. Это значит, что генетический материал был взят из любого другого живого организма для того, чтоб продукт быстрее созрел, дольше хранился, был устойчив к погоде и различным вредителям и попросту получался вкуснее и симпатичнее на облик.

Генномодифицированная еда впервой попала на рынки в самом начале 90-х: вначале появились томаты, которые могли долго храниться и не сминаться при длительном лежании, а после этого были допущены к выращиванию возле 30 видов других культур (сладкий перец, кукуруза, яблоки, картофель и многие другие).

На сегодняшний день более, чем в 40 странах выращивают ГМ-культуры: в Канаде, так, это сахарная свекла, тыква, кукуруза и соя, в Индии — хлопчатник, а в США умудрились доказать безвредность и допустить к продаже генномодицифицированного атлантического лосося, какой вырастает в 2 раза быстрее и в 2 раза больше своего дикого сородича.

Генетически модифицированные продовольствие вызывают заболевания — истина или миф?

На сегодняшний день не существует никаких хоть сколько-нибудь убедительных доказательств опасности генетически модифицированных продуктов для человека.

Научные исследования, направленные на «разоблачение» ГМО в 99 случаев из 100 не подкреплены экспериментами и статистическим анализом.

ГМ-продовольствие сами по себе не вызывают никаких заболеваний, не являются канцерогенами, не вызывают бесплодие. Они не токсичны и не способствуют возникновению проблем со здоровьем. ГМО также не вызывают и аллергию: виной этого недуга являются аллергены, содержащиеся в тех или иных продуктах.

Будто отличить генетически модифицированные продовольствие от натуральных?

Практически вечно натуральные продовольствие маркируют специальными этикетками с надписями типа Organic. Внимательно изучайте упаковки и избегайте компонентов, которые могут быть генетически изменены (подробно об этом чуть позже).

Органические, натуральные продовольствие чаще итого можно повстречать в небольших фермерских магазинах, а вот в ресторанах быстрого питания вы с весьма высокой вероятностью закажете себе блюдо, будто мало-мало наполовину состоящее из ГМО.

Помимо этикеток и наклеек, еще одинешенек значительный критерий — внешний облик продукта. ГМ-еда безупречна на облик и имеет более правильную форму, чем натуральные продовольствие. Кроме того, она долго не портится и не подвергается внешнему воздействию вредителей: этак, в ГМ-яблоке вы вовек не найдете червяка.

ГМО — это противоестественно и невкусно?

Итак, будто мы уже выяснили, «пластмассовые», безвкусные яблоки и помидоры на прилавках российских супермаркетов не имеют ничего общего с ГМ-продуктами. Генная инженерия никаким образом не влияет на вкус продукта (хотя отдельный ученые утверждают, что уже нашли способ это сделать).

Кроме этого, генная модификация — природный процесс, встречающийся даже в дикой природе (этак, так, многие бактерии попросту переносят свои гены в растения).

Ученые и специалисты уверены, что с помощью ГМО можно получать новые сорта продуктов, гораздо более полезные и безопасные (примеры: рис с геном кукурузы, особливо состоятельный витамином А, и молоко без кишечной палочки).

Какие продовольствие лучше не кушать, если вы избегаете ГМО

Если нам этак и не удалось вас уверить и для вас по-прежнему важно избегать ГМ-продуктов, предлагаем запомнить несколько продуктов, которые лучше итого будет будто можно скорее выключить из рациона.

Вся еда, содержащая сою, кукурузу и рапс, скорее итого, трансгенная. Этак, так, 4/5 всей сои в мире — генетически модифицированный продукт. Следственно, вам нужно предельно внимательно учить этикетки полуфабрикатов, кондитерских изделий, молочных и сырных продуктов, а также каш быстрого приготовления и сладких сухих завтраков.

Ключ: kitchenmag.ru

health info — Все о здоровье

Добавить комментарий