8 советов, как питаться зимой, чтобы не пришлось худеть к лету

4 февраля 2017 г.

Еще не поздно перестроить зимнее меню таким образом, чтоб ублаготворить все сезонные потребности организма, не увеличивая существенно объем тарелки.

Прежде итого, несколько простых советов, обязательных к выполнению, если вы хотите повстречать пляжный сезон не с прибавкой, а потерями (в виде килограммов, разумеется).

Покупайте овощи!

Традиционно зима ─ пора недостатка витаминов. К завлекающим полкам супермаркетов мы не торопимся, считая, что толку от «пластмассового» многообразия овощей и фруктов на них практически дудки. Это не совершенно этак. Берите сезонные тыкву, болгарский перец и морковь и включайте их в рацион в сыром или запеченном виде. В зимние месяцы эти овощи помогают восполнить дефицит витамина А. Летом мы обыкновенно не ощущаем его, потому что едим немало «цветных» фруктов и ягод. Повышенная надобность организма в нем собственно зимой связана с тем, что морозный уличный атмосфера и сухой атмосфера в помещениях сушат кожу, а ей для быстрого и эффективного восстановления нужен в том числе и витамин А – он улучшает краска и структуру эпидермиса, ускоряет обновление клеток.

Обратите внимание на сезонные привозные зимние овощи и плоды, которые доставляют нам из более теплых регионов. Это, прежде итого, авокадо, богатые полиненасыщенными жирными кислотами (они нужны для обновления мембран всех клеток нашего организма, а также необходимы для поддержания гидролипидной мантии кожи, которая защищает дерму от внешних воздействий – зимой это особливо актуально!). Еще одинешенек экспортируемый овощ, к которому стоит приглядеться – брокколи. В нем немало бета-каротина, антиоксидантов, полифенолов (считаются веществами, полезными для профилактики рака). Брокколи, хороша тем, что для ее приготовления не непременно термообработка: можно кушать, в том числе, и в сыром виде (так, неплохо промыть, неглубоко порезать и добавить в салат).

Не забывайте о бобовых ─ это сытый диетический белковый продукт, состоятельный витаминами группы В. Не любите горох? Добавляйте фасоль, чечевицу и нут в супы, салаты, рагу.

Ешьте рыбу

Дефицит витамина D характерен для большого количества людей, живущих в средней полосе с сезонной сменой климата (по некоторым данным его не хватает 90% жителям России). Он принимает участие в регуляции огромного количества функций в нашем организме. Немножко научных данных: известно, что он участвует в синтезе нейромедиатора – дофамина, оказывающего мощное стимулирующее воздействие. Низенький степень дофамина связан со слабой мотивацией, нехваткой энергии, проблемами с контролем эмоций. Неслучайно сезонный «сплин» накрывает многих собственно осенью и зимой, когда световой день укорачивается и получить достаточную дозу витамина D на солнце становится попросту невозможно. Недостача витамина D нередко сопровождается и этак называемым сезонным (или эмоциональным) перееданием. В этом случае человек ест для того, чтоб освободиться от скуки и одиночества, что нередко становится причиной набора лишнего веса в межсезонье.

Ищите витамин D в морской рыбе. Кушать ее можно в сыром виде – в виде севиче или тар-тара (нарежьте филе лосося, посолите, поперчите, приправьте соком лимона ─ чрез 10 минут блюдо будет готово) – или в запеченном.

Полюбите смузи

Рекомендация банальный, однако здоровый. Нередко недостача энергии мы восполняем с помощью жирной пищи, не получая ничего, кроме пяти минут удовольствия и тяжести в животе. Смузи, богатые антиоксидантами и сложными углеводами, не лишь утоляют голодание, однако и дают мощный заряд энергии, а также повышают глюкозу в крови. Приготовить смузи ─ дело двух минут. Выбирайте вариант по вкусу: горсть любых мороженых ягод и банан пробейте в блендере, добавьте сок половины апельсина, йогурт, присыпьте ложкой хлопьев или измельчите в блендере свежую брокколи, зелень кинзы, шпинат, огурец без кожи и разбавьте водой.

Смузи – непременная составляющая рациона тех, кто следует правилам здорового питания. Если вы входите в их ряды, однако при этом традиционные варианты а-ля «яблоко-банан-клубника» порядком надоели, мы подскажем несколько новых оригинальных рецептов полезных коктейлей.

Пейте какао

В нем гораздо больше антиоксидантов, чем, так, в зеленом чае. Эти антиоксиданты способствуют улучшению липидного состава крови, оздоровлению кровеносных сосудов. Флавоноиды, содержащиеся в какао, активизируют выделение оксида азота внутри клетки, что помогает повысить ее чувствительность к инсулину. Это в свою очередность позволяет регулировать степень сахара в крови. А еще какао способствует повышению настроения. Варите его на воде, добавив немножко сливок по вкусу.

Добавьте к привычным вам блюдам специи: они содержат эфирные масла – летучие соединения, которые довольно скоро действуют на нервную систему, либо успокаивая ее (мускатный орех, кардамон, куркума), либо, навыворот, активизируя (корица, имбирь, гвоздика).

Для того, чтоб вы могли применить все эти полезные советы на практике, предлагаем вам образцовый вариант меню на пролетарий день.

Завтрак

Завтрак должен вводить в себя сложные углеводы, немножко простых плюс растительный или звериный белок. Что это может быть? Смузи с овсяными или кукурузными хлопьями, каша с кусочками фруктов, цельнозерновой здравица с рыбой или авокадо и яйцом с какао… Чередуйте разные «виды» завтраков между собой!

Обед

Самый «серьезный» зачисление пищи в течение дня. Будет он вводить полноценную смену трех блюд или замещение первого (супа) «правильным» вторым (отварное мясо или запеченная рыба с овощным гарниром или зеленью), зависит от ситуации и личных предпочтений. Главное правило одно ─ третировать обедом невозможно.

Перекус должен формироваться, исходя из объема и калорийности основных приемов пищи. Этак, если обед состоял из трех блюд, в полдник можно съесть фрукт. Когда обед – это лишь салат, уместен более плотный зачисление пищи после (тот же овощной салат, однако с бобовыми, сэндвич с мясом и овощами). Это правило «компенсации» помогает хранить энергичность в течение дня и не чувствовать перманентное эмоция голода.

Ужин

Одинешенек из вариантов зимнего ужина – супы-пюре (это особливо актуально в том случае, когда у вас дудки возможности кушать первое на обед). Это могут быть овощные супы из тыквы, кабачка, моркови – все это скоро вариться и перемалывается в блендере. Подойдет и рыба с салатом, куда можно добавить немножко бобовых.

Запоздалый ужин (вариативно)

Если вы проголодались, перед сном можно хлебнуть стакан кефира/йогурта или съесть запеченное яблоко (внимание, не сырое – свежее яблоко, съеденное на ночь, повышает аппетит).

Ключ: marieclaire.ru

health info — Все о здоровье